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| Terrine de Crabes au Saint-Jacques |
 「ズワイガニ」と帆立貝のテリーヌ 黒オリーブ風味のサラダ |
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| Thon rouge frite en Escabｅche de L'egumes |
| 「マグロトロ」のフライと野菜のエスカベッシュ風 |
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| Poireaux et Sardine Marinees |
| 「イワシ」とポロネギのマリネ ルイユソース |
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| Foie de Lotte aux champignon |
| 「アンキモ」とマッシュルームのプレッセ ドライトマト添え |
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| Cassolete de Calmar au Basilic |
| 片面を焼いた「イカ」とアスパラのサラダ仕立て |
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| Aubergine Farcie aux Saint-Jacques |
| 「ホタテ」とナスのバター焼き ぺルノー風味 |
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| Pate Maisson au Lapin Agile |
| ラパンアジル特製「豚頬肉」の田舎風パテ |
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| Quiche accompagneww dun Panache de Salades |
| 「豚バラ」ベーコンと玉ネギのキッシュ サラダ添え |
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| Huitres au Vinaigre d'echalote |
| 殻付「生ガキ」のエシャロットビネガー添え 《3個》 |
| 各種産地ごとに取り揃えております。 |
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| Fruit de Me |
| 「魚介類」の盛り合わせ （海老、牡蠣、ツブ貝、帆立貝、カニなどを各種ソースで） |
| その日水揚げされた新鮮な魚介類をご用意しております。 |
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| Soupe aloignon gratinee |
| オニオングラタンスープ トロカデロ風 |
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| Veloute de chataigne |
| 栗のスープ カプチーノ仕立て |
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| Soupe du Jour |
| 本日のスープ |
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| Poele de Saint-Pierre Sauce au Cidre |
| 「マトウ鯛」のポワレ シードル風味 |
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| Goso" a la Crepine en Duxelles de Champignon |
| シャンピニオンデュクセルを詰めた「ゴソ」の網脂包み焼き |
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| Mousse de Crabe en Courgette-fleur |
| 花ズッキーニに詰めた「帆立」と「カニ」、「手長海老」添え |
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| Crepinettes d'Agneau en Legumes |
| 「仔羊モモ肉」と野菜の包み焼き エストラゴンソース |
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| Rotie de Porc Parfame au "Wasabi" |
| スペイン産「イベリコ豚」のロース肉のロティ ワサビの風味 |
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| Foiegras Chaud Facon du Chef |
| 仏産鴨の「フォアグラ」のポワレ カブのコンフィと松茸添え |
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