沼津フレンチレストラン。ランチ・ディナー本格フランス料理。沼津駅北口徒歩2分。静岡県沼津市ブラスリーラパンアジル。
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「本気」でフレンチを勉強したいと思っている35歳ぐらいまでの男女。経験は問いません。当店シェフが料理の全てを教えます。本気で修行し、独立したいと考えている人にはチャンスです。希望者は電話にてお問い合わせ下さい。 【TEL:055-924-0600】
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今月のおすすめワイン
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白ワイン
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その他ワイン
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エスクード ロホ’03
¥3,800
スペイン語で「赤い盾」の意。バロン・フィリップ・ロートシルト家がチリに所有した畑で造る。CSとカルメネール主体。
(エヘアナス)
ヴェガ デ ルチャン クリアンサ’02
¥3,800
最近になり高品質ワインとして特に注目を浴びはじめたワイン。選び抜いたテンプラニーリョから造られ、エレガントさも感じられる1本。
(スノー・クォルミー)
カベルネソーヴィニヨン ローズバッド ヴィンヤード’02
¥3,800
ワシントン州コロンビアヴァレーの単一畑。凝縮した果実味とソフトなタンニン。ミディアムボディなCS。
(ダーレンベルグ)
ザ フットボルト シラーズ’04
¥3,800
ローヌ系品種の名手として世界的に有名な造り手。しっかりとした厚みもありながら、バランスにも優れたシラーズ。
(ピュイグ・パライ)
ジョルジュ’05
¥3,800
カリニャンの古木50%、グルナッシュの古木40%、シラー10%から造られる。南仏らしい果実のアロマと心地よいバランスを持つ赤。
(chモンティス)
マディラン’01
¥4,800
ミネラル、タンニンを豊富に含んだタナ。南西地方のみでしか味わえないぶどう。強いタンニン(渋み)に個性がキラリ。
(シグヌム)
プリミティーヴォ’04
¥3,200
プーリア州のプリミティーヴォ(ジンファンデル)100%。果実の香りと味わいが楽しめるスパイシーな辛口ワイン。
(エルヴェ・シャルロパン)
マルサネ クロ デュ ロワ’04
¥3,800
滑らかながらもタンニンが豊かなボーヌの赤ワイン。
(テラビアンカ)
キャンティ クラシコ スカシーノ’03
¥4,500
トスカーナ州。砂利質(スカッソ)の土壌から生まれた上質なキャンティ・クラシコ(サンジョベーゼ)。
(パオロ)
ヴァルポリチェッラ スーペリオーレ リパッソ’02
¥4,800
リパッソ=アマローネの搾りかすを混ぜて発酵したこの地方の伝統的製法。コクがありバランスも良いやや甘口のフルボディ。
(ロゼッティ)
モンテプルチャーノ ダブルッツォ’04
¥3,500
アブルッツォ州。少量収穫の、モンテプルチャーノをフレンチオークも使って熟成。ヴォリューム感もありながら飲みやすく滑らかな渋みのミディアムボディ。イタリアでは人気No.2のワインです。
(ストーンヘッジ)
メルロー カリフォルニア’04
¥3,500
なめらかで口あたりの良さがキラリと光るミディアムボディ。現地レストランでも人気のワイン。
(コート・デュ・カスティヨン)
ch プピーユ’01
¥3,800
やや控えめなタンニン、円く柔らかな口あたり。CSよりも早熟なため、非常にふくよかな果実味に富んでいる。
ランゲ フレイザ ブリッコ ロッソ
¥3,800
ピエモンテ州。珍しい弱発泡性。辛口赤ワイン。爽やかな飲み口とバラの香り。少し冷やして、ピザやパスタにも。
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